Just Eat It : A Food Waste Story

Just Eat It: A Food Waste Story (2014) 
Director : Grant Baldwin

just eat it

สองผู้สร้างภาพยนตร์ ซึ่งต่างก็เป็นคนรักอาหารการกิน Jen และ Grant ชักชวนเรามองลึกลงไปในปัญหาของเสียจาก “ฟาร์ม” ถึง “ค้าปลีก” และ “ตู้เย็น” ของผู้บริโภคหรือก็คือเราๆ นี่เอง

ขยะอาหารมูลค่ากว่าพันล้านดอลลาร์ที่ถูกโยนทิ้งในแต่ละปีของทวีปอเมริกาเหนือ ทำให้ทั้งสองตระหนักและทดลองหยุดซื้อแล้วหันมาบริโภคของที่ถูกทิ้ง 

ภาพที่พวกถ่ายทอดออกมามีทั้งที่ น่าสนใจ น่าแปลกใจและน่าตกใจ ชวนเราให้ตื่นเต้นไปกับการค้นหาและพบกับผลกระทบที่ไม่คาดคิด

Continue Reading

เทศกาลภาพยนตร์เปลี่ยนโลก

m change

[SOCIAL CHANGE FILM FESTIVAL x SE WEEK ]
กลับมาอีกครั้งกับเทศกาลภาพยนตร์เปลี่ยนโลก
7-8 มีนาคม 2558  10.30-22.00
โรงภาพยนตร์ SF, เทอมินอล 21

ครั้งนี้พบกับ 5 เรื่องที่คัดสรรมาเพื่อทุกคน ได้แก่
JUST EAT IT
TIME AS MONEY
THE MISSING PIECE (ฉันอยู่นี่เธออยู่ไหน)
URBANIZED
NO IMPACT MAN
(สำหรับ URBANIZED และ NO IMPACT MAN เป็น 2 เรื่องที่เป็นที่ชื่นชอบของปีที่แล้ว เรานำกลับมาให้ชมกันอีกครั้งค่ะ)

Continue Reading

ของกินบ้านๆ

เคยปิ้ง (ที่ไม่มีเคย)...18 Feb 2015 14:55 - Food4changeเคยปิ้ง (ที่ไม่มีเคย)เมื่องานเปิดหลาดใต้โหนด เมื่อ 18 มกราคม 2558 ได้กินเคยปิ้งร้อนๆ คลุกข้าวร้อนๆ หอม มัน อร่อย จริงๆ เลยเลียบๆ เคียงๆ ถามป้าๆ ว่าเคยจี้นี้ทำยังไง จึงได้ความว่า เคยปิ้งนี้ไม่ได้ใส่เคยหรือกะปิแต่อย่างใด &...
ยำยวม17 Feb 2015 07:33 - วรันธรณ์ แก้วทันคำยำยวมฉันชอบตลาดสดตามชนบท เพราะมีผักพื้นบ้านประจำถิ่นให้ตื่นตาตื่นใจ อยากรู้ว่ากินอย่างไร รสชาติเป็นแบบไหน หากไปต่างจังหวัดสิ่งหนึ่งที่ไม่อยากพลาดคือเดินตลาดแบบบ้านๆ ที่คนในท้องถิ่นเก็บผักบ้านผักป่าตามฤดูกา...

cook it yourself

สปาเกตตี้ปลาอินทรีย์เค็ม...27 Jan 2015 07:25 - แก้วตา ลักปลาแดกสปาเกตตี้ปลาอินทรีย์เค็ม ขอนำเสนออาหารกระทะเดียว กินกันได้หลายจาน ทำง่ายๆ เป็นมื้อกลางวันที่ทำงานก็ทำได้ ถ้าสำนักงานมีครัวเล็กๆ มีเตา กระทะ หม้อ มีด เขียง อ่างล้างจานและน้ำไหล รับรองทำได้แน่ๆ “สปาเกตตี้ปลาอินทรีย์เค็ม...
แกงส้มมันอ้น25 Jan 2015 07:24 - แก้วตา ลักปลาแดกแกงส้มมันอ้น ได้ “มันอ้น” มาจากงานเปิด “หลาดใต้โหนด ของใช้ของกินงานศิลป์บ้านบ้าน” ที่พัทลุง เมื่ออาทิตย์ก่อน กลับมาก็ต้องมาลองทำอะไรกินสักสิ่ง ซึ่งมาตกที่แกงส้มนี่แหละค่ะ  มันอ้น นี...

ข่าวน่าอ่าน

พบสารเคมีตกค้างใน 'ส้ม' เกินมาตรฐานกว่า 5%...08 Jan 2015 04:42 - ---พบสารเคมีตกค้างใน 'ส้ม' เกินมาตรฐานกว่า 5% สธ.พบสารเคมีตกค้างใน 'ส้ม' เกินค่ามาตรฐานกว่า 5% ด้าน 'กรมวิชาการเกษตร'ยอมรับมีการใช้ยาปฏิชีวนะสำหรับคนมาฉีดพ่น หวั่นทำเชื้อดื้อยาเมื่อวันที่ 26 ธ.ค. ที่สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) นพ.บุญชัย ...
การบริโภคไขมันทรานส์มีความเกี่ยวโยงกับความจำที่แย่...07 Jan 2015 09:06 - ---การบริโภคไขมันทรานส์มีความเกี่ยวโยงกับความจำที่แย่ลงในวัยทำงานตามที่ได้มีการนำเสนองานวิจัยในงานประชุม American Heart Association’s Scientific Sessions 2014 มีการรายงานว่า “การบริโภคไขมันทรานส์ใoปริมาณสูงเชื่อมโยงกับความจำที่แย่ลงของชายวัยทำงาน”ในการศึกษาเมื่อเร็...

ไม่บอกไม่ได้แล้ว

เปิดหลาดใต้โหนด ฯ25 Jan 2015 04:22 - Food4changeเปิดหลาดใต้โหนด ฯ หลาดใต้โหนด ของใช้ของกิน งานศิลป์บ้านบ้านตลาดนัดทุกวันอาทิตย์ 9.00 - 16.00 น.ร้านใต้โหนด บ้านนักเขียนฯ บ.จันนา ใกล้แยกโพธิ์ทอง อ.ควนขนุน จ.พัทลุง เมื่อวันที่ 18 มกราคม ที่ผ่านมา เครือข่ายกินดีมีสุข...
ครัวใบโหนด กินเพื่อคาบสมุทรสทิงพระ...15 Aug 2014 08:24 - พรประไพ เสือเขียวครัวใบโหนด กินเพื่อคาบสมุทรสทิงพระ การเกิดขึ้นของกลุ่มออมทรัพย์ตาลโตนด ของชาวบ้านในพื้นที่คาบสมุทรสทิงพระ อ.สิงหนคร จ.สงขลา ครอบคลุมในพื้นที่ 9 ตำบล 20 ชุมชนเมื่อ 20 ปีที่ผ่านมา นำพาชุมชนพ้นความยากจนจนมาถึงวันนี้พัฒนาตัวเองเป็นชุมชนต...

คนช่างเลือก

รสเปรี้ยวพื้นบ้านหลากหลาย...04 Sep 2014 05:01 - food4changeรสเปรี้ยวพื้นบ้านหลากหลาย ตั้งแต่เทศกาลกินเปลี่ยนโลกครั้งที่ 2 “เปรี้ยว หวาน มัน เค็ม” กินเปลี่ยนโลกมีความตั้งใจอยากแนะนำ เชิญชวน ให้ทุกท่านที่สนใจสุขภาพ ชื่นชมรสชาติหลากหลาย เป็นธรรมชาติ หันมากินรสเปรี้ยว ตามฤดูกาล ที่ไ...
ว่าด้วยเรื่อง "น้ำมัน" สำหรับทำกับข้าว...29 Aug 2014 06:28 - food4changeว่าด้วยเรื่อง ประดาน้ำมันพืชต่าง ๆ  ที่เรากินกัน หลัก ๆ ประกอบด้วยกรดไขมันสองชนิดคือ กรดไขมันอิ่มตัว (Saturated Fatty Acid:SFA) กับไขมันไม่อิ่มตัว (Unsaturead Fatty Acid: UFA) แล้วไอ้ไขมันไม่อิ่มตัวเนี่ยยังแบ่งเป...

ปลูกความหลากหลายฯ

ผักหวานในกบาลสแร 12 Jun 2012 06:16 - กฤษณา พาลีรักษ์ผักหวานในกบาลสแร สวนเกษตรผสมผสานแห่งนี้เป็นของครอบครัว "สิทธิสังข์" ใช้ชื่อว่า "สวนสิทธิสังข์เกษตรผสมผสาน" แต่ข้าพเจ้าชอบเรียกส่งเดชเพื่อจะได้จำง่ายๆ ว่า "สิทธิสังข์การเกษตร" บนเนื้อที่ประมาณ ๑๕ ไร่ มีบิ้งนาประมาณ ๑๐...
ผ้าป่าเมล็ดพันธุ์พื้นบ้าน : การแบ่งปันความมั่งคั่ง...10 Jan 2012 08:48 - แก้วตา ธัมอิน ผ้าป่าเมล็ดพันธุ์พื้นบ้าน : การแบ่งปันความมั่งคั่งทางอาหารท่ามกลางวิกฤติในยามปกติพืชผักสวนครัวรอบบ้านนอกจากจะเป็นตู้กับข้าวชั้นดีแล้วยังช่วยลดรายจ่ายที่เกี่ยวกับอาหารของแต่ละครัวเรือนได้มากโข ตะไคร้ ข่า กระชาย มะกรูด พริก กะเพรา โหระพา แมงลัก เป็นเครื่องแกง แต่งรสอาหารที่...

City Farm

รูต การ์เด้น แปลงผักกลางกรุง ย่านธุรกิจ28 Jan 2015 04:08 - ชุติมา สิริทิพากุล tan.error@hotmail.comรูต การ์เด้น แปลงผักกลางกรุง ย่านธุรกิจใจกลางเมือง ยิ่งย่านธุรกิจ ที่อยู่อาศัยอย่าง *ทองหล่อ* การจะหาพื้นที่สีเขียวสักแห่งไม่ใช่เรื่องง่ายเลย (วรุตม์ บุณฑริก) ทว่าตอนนี้ผู้คนที่ทำงานย่านทองหล่อหรือใครที่ผ่านไปแถวนั้นอาจจะเห็นส...
ผักแปลงน้อยกลางเมืองใหม่...วิถีปลูกผักที่เปลี่ยนชีวิต09 Sep 2014 04:01 - อธิเจต มงคลโสฬศผักแปลงน้อยกลางเมืองใหม่...วิถีปลูกผักที่เปลี่ยนชีวิต ชีวิตท่ามกลางป่าคอนกรีตตามวิถี “ชุมชนเมือง” ที่หายใจเข้า - ออกอยู่ในอาคารมากกว่าผืนป่า รับประทานอาหารจากซูเปอร์มาร์เกตมากกว่าจากผืนดิน ดมกลิ่นน้ำหอมปรับอากาศมากกว่ากลิ่นดินกลิ่นหญ้า และนอนหลับลง...

Global Food Movement

FallingFruit.org แผนที่กินได้...06 May 2014 05:20 - food4changeFallingFruit.org แผนที่กินได้ FallingFruit.org เป็นแผนที่ออนไลน์ที่ระบุตำแหน่งพืชผักผลไม้กินได้ที่งอกงามให้ผลกินได้จริงแต่ถูกมองข้ามตามท้องถนน ซอกมุมต่างๆ ของเมือง แผนที่เกิดขึ้นด้วยความต้องการที่จะเชื่อมโยงผู้คนกับอาหารที่...
วันปฏิบัติการต้านมอนซานโต้(Global Action Day Again...02 Apr 2014 09:52 - มูลนิธิชีววิถีวันปฏิบัติการต้านมอนซานโต้(Global Action Day Against Monsanto) วันที่ 25 พฤษภาคม 2556 ที่ผ่านมาประชาชนในหลายร้อยเมืองทั่วโลกร่วมเดินขบวนต่อต้านบริษัท มอนซานโต้ ผู้ผลิตพันธุ์พืชดัดแปลงพันธุกรรมหรือจีเอ็มโอรายใหญ่ของโลก การเดินขบวนจัดขึ้นใน 436 เมืองใน 52 ประเทศ ...

เชพน้อยกินเปลี่ยนโลก