กินดีมีสุข@ป่าไฝ่สร้างสุข 
พบกับกิจกรรมพิเศษในวันเสาร์ที่ 21 ตุลาคม 2560

โครงการกินดีมีสุข จ.พัทลุง เป็นอีกหนึ่งเครือข่ายความมั่นคงทางอาหาร ที่ทำงานขับเคลื่อนสร้างพื้นที่อาหารปลอดภัย ให้คนในชุมชนเข้าถึงได้ ป่าไผ่สร้างสุข เป็นรูปธรรมที่ผู้บริโภคทั้งใกล้ใกลต่างได้ไปใช้เวลาหย่อนใจกับวัฒนธรรมพื้นบ้าน ธรรมชาติสงบร่มเย็น และอาหารพื้นบ้าน-ประยุกต์ ที่อร่อย จากวัตถุดิบที่สดใหม่ ปลอดภัย ผลิตในชุมชน สนับสนุนชุมชน

กิจกรรมพิเศษ ในวันที่ 21 ตุลาคม ที่จะถึงนี้ นอกจาก "น้ำเคยบุฟเฟต์" ที่จะพาเราไปรู้จักวัฒนธรรมการกินขนมจีนน้ำเคย พัทลุง กันแล้ว "เขาป่านาเลเชฟเทเบิ้ล" ยังได้เชฟหลายท่าน หลายสไตล์ ที่จะนำวัตถุดิบพื้นบ้าน จากนิเวศอาหารที่หลากหลาย ของเมืองพัทลุง มาปรุงเมนูพิเศษ ให้ได้ชิมกัน

บ้างก็มีมาในใจอยู่แล้ว บ้างก็มาด้นเอาหน้างาน

กลางลานหน้าสำนักงานเครือข่ายเกษตรทางเลือก จ.ฉะเชิงเทรา ณ บ้านยางแดง แคร่ไม้ตัวใหญ่ถูกยกมาตั้งเพื่อจัดวางพืชผักพื้นบ้านที่นับแล้วมากกว่า 40 ชนิด โปรตีนท้องถิ่นแบบธรรมชาติจัดให้มีทั้งหอยขม หอยเชอรี่ กุ้งฝอย กบ ปลาช่อน ไก่บ้าน ฯลฯ และเครื่องเทศเครื่องปรุงรส ที่ต้องมั่นใจว่าเป็นของถ้องถิ่นผลิตโดยไม่ใช้สารเคมี

เหล่าเชฟของเรา เมื่อแรกตื่นเต้นกับวัตถุดิบสดใหม่หลากหลายละลานตาตรงหน้า บ้างก็ถึงกับรำพึงรำพันว่าถ้าตื่นมาเจอแบบนี้ที่ครัวของตัวบ้างจะวิเศษสักแค่ไหน สักพักหนึ่งก็เป็นเดินวนๆ เมียงมอง ขบคิด ว่าจะเอาอะไร ไปใส่กับอะไร ออกมาเป็นอะไรดี

จึงค่อยๆ หยิบจับเอาพื้ชผักที่ชอบไปเริ่มจัดการ ทำไปก็เลือกไป หยิบนุ่นเพิ่มนิด หยิบนี่เพิ่มหน่อย เตรียมปรุงเมนูที่จะเสริฟพี่น้องในช่วงบ่าย