เมนูบ้านๆที่มีผักแนมหลากหลายชนิดนอกจากน้ำพริกแล้วยังมีลาบหมูอีกหนึ่งเมนูที่กินกับผักพื้นเมืองถึงเข้ากันได้รสแท้อาหารพื้นเมืองวันนี้เลยอยากพาทำลาบหมูเมืองสไตล์คนแม่สอดว่าเขาจะกินกับผักอะไรบ้างบางชนิดอาจงงว่ามันเข้ากันได้อย่างไรแต่ถ้าได้ลองชิมจะได้รู้ว่าเป็นภูมิปัญหาการกินของคนสมัยก่อนที่ทั้งเสริมรสและเป็นสมุนไพรดับโรคได้ด้วย
ลาบถือเป็นเมนูพิเศษคนแต่เก่าแต่ก่อนไม่ได้กินเนื้อกันเยอะแยะเช่นทุกวันมักทำกันในช่วงมีงานบุญหรือวันประเพณีเช่นวันสงกรานต์งานแต่งงานบวชและใช้หมูพื้นเมืองที่เลี้ยงโดยใช้อาหารธรรมชาติ เช่น หยวกกล้วยบอนต้นกับปลายข้าวรำและเศษอาหารตอนนี้หาได้ยากแล้วที่คนจะเลี้ยงหมูแบบนี้แต่ลุงฉันยังยืนหยัดเลี้ยงหมูแบบนี้อยู่ แม้ว่าจะหาบอนได้ยากขึ้นเนื่องจากหนองน้ำถูกขุดลอกจนบอนธรรมชาติหายไปหมูลุงมีรสชาติดีจากการได้ยินเสียงสะท้อนจากหลายคนทั้งในหมู่บ้านและต่างหมู่บ้านหมูลุงจึงขายดีสามารถตกลงราคากับคนซื้อได้
