อร่อยกับพ่อครัวแม่ครัวบ้านๆ
เช้าวันที่ 28 สิงหาคม 2560 เรามีนัดกันที่สำนักงานเครือข่ายเกษตรกรรมทางเลือก จ.ฉะเชิงเทรา บรรดาแม่ครัวบ้านๆ จากกว่า10 ชุมชนเครือข่ายที่ทำกิจกรรมร่วมกันในนาม "วาระเปลี่ยนตะวันออก" ต่างตระเตรียมเมนูเด็ดที่สุดในฤดูกาลนี้ มาประชันกัน บนโจทย์ร่วมคือปรุงผักพื้นบ้าน วัตถุดิบพื้นบ้านที่ผลิตโดยไม่ใช้สารเคมีใดๆ ไม่ก็ต้องเป็นการเก็บหาจากแหล่งธรรมชาติ เครื่องปรุงรสต่างๆ ก็เช่นกัน
กำหนดการคร่าวๆ ของเราก็คือ ช่วงใกล้เที่ยงทุกคนจะร่วมกันชิมอาหารจากชุมชนต่างๆ และร่วมกันโหวตเมนูในดวงใจ ที่ถูกใจที่สุดเพียงเมนูเดียว และสงวนสิทธิ์บรรดาเชฟชิมแล้วไม่ต้องลงคะแนน แต่ขอเป็นความเห็นต่อเมนูต่างๆ แทน
ฝั่งเชฟจากเมืองกรุง เมื่อมาพบกับวัตถุดิบมากมาย ก็ต้องเลือกและตัดสินใจว่าจะปรุงเมนูอะไร … เริ่มเลือกไป เตรียมไป ปรุงไป เพื่อที่จะให้พี่น้องที่มาร่วมงานในวันนี้ได้ชิมกันช่วงบ่ายๆ …
มาดูทางแม่ครัว พ่อครัว บ้านๆ ของเรากันดีกว่าว่ามีเมนูอะไรมาให้ชิมกันบ้าง เริ่มจากเจ้าภาพ...