RSS

งานปาร์ตี้ครั้งนี้ เราไปจัดกันที่ร้านโบลาน ของคุณโบ และคุณดีแล่น สมาชิก slowfood bangkok มีสมาชิกไปร่วมประมาณ 6-7 คน แล้วก็มีนักข่าวประมาณ 5-6 คน เป็นจำนวนที่ไม่มากไม่น้อย แล้วเราก็ได้กินอาหารเมนูถั่วที่หลากหลาย เช่น ข้าวยำถั่ว แกงอ่อมถั่ว ตำถั่ว หมากถั่ว ขนมถั่วต้ม

เหล่านี้ก็ประกอบส่วนมาจากวัตถุดิบที่เป็นถั่วพื้นบ้านล้วนๆ เลย และด้านความรู้ นอกจากวิธีการทำอาหารเมนูถั่วแบบต่างๆ แล้ว ยังได้มีการแลกเปลี่ยนความรู้เรื่องอาหารการกินกันอย่างมากมาย ตั้งแต่เรื่องของถั่วพุ่ม ที่หลายคนไม่เคยรู้จักมาก่อน ว่ามันมีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าถั่วเหลืองมากมายเลย (ถั่วเหลืองบ้านเราตอนนี้ก็เสี่ยงกับการเป็นพืชตัดแต่งพันธุ๋กรรมซะส่วนใหญ่)

หรือดอกอัญชันก็เป็นพืชตระกูลถั่ว การเลือกซื้อเลือกกินอีกมากมายหลากหลาย แหมๆ แถมบรรยากาศร้านโบลานก็ร่มรื่น น่าเข้าไปนั่ง แต่ถ้ากระเป๋าตังค์ไม่หนักพอ ก็ไปนั่งเฉยๆ ไปคุยกันได้ เธอไม่ว่าอะไรหรอกนะ

คราวครั้งหน้า ทางทีมงานกินเปลี่ยนโลก จะหยิบยกเอาเรื่องของหมักของดอง มาเล่นกันบ้าง เพราะวัฒนธรรมท้องถิ่นแทบทุกท้องที่ ก็มีเรื่องการกินอาหารหมักดองกันอยู่แล้ว พบกันอีกคราวหน้าจ้า...

party2
 
 
Powered by Phoca Gallery