Continue Reading

ประกาศผลกันแล้วครับสำหรับการประกวด "สวนผักในบ้านฉัน ปี 2" หลังจากกรรมการได้ทำการคัดเลือกกันอย่างยาวนาน บัดนี้ได้ผู้ชนะแล้ว จะเป็นใครกันบ้าง ไปดูกันเลย

กินเปลี่ยนโลก และ แผนงานคุ้มครองผู้บริโภคด้านสุขภาพ (คคส.)  จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย เชิญทุกท่านร่วมงานเปิดตัวหนังสือ “กระชากหน้ากากอุตสาหกรรมอาหาร” ซึ่งแปลจากหนังสือภาษาอังกฤษชื่อ “Appetite for Profit: How the food industry undermines our health and how to fight back” เขียนโดย Michele  Simon หนังสือเล่มนี้แสดงให้เห็นถึงเสรีภาพในการเลือกอาหารบริโภคที่ถูกกำหนดทางเลือกต่างๆไว้แล้วโดยอุตสาหกรรมอาหารยักษ์ใหญ่  และเครือข่ายธุรกิจอาหารที่เกี่ยวข้อง  ทำให้ทางเลือกของผู้บริโภคถูกจำกัด

แม้จะมีองค์ความรู้ว่าอาหารที่รับประทานนั้นบั่นทอนสุขภาพ ทำให้เกิดโรคอ้วน  เบาหวาน  ความดันโลหิตสูง ฯลฯ ก็ตาม  แต่ก็ไม่สามารถใช้องค์ความรู้เปลี่ยนแปลงพฤติกรรมของประชาชนและกลยุทธ์ของอุตสาหกรรมอาหารได้

ใครอยากได้สารคดีเปิดโปงบรรษัทอาหารไปให้ลูกให้หลานและให้ตัวเองดู กินเปลี่ยนโลกจัดให้ค่ะ เนื่องจากชาวคณะกินเปลี่ยนโลก เห็นพ้องต้องกันว่าเรื่องกินเรื่องใหญ่ ไม่มีอะไรสำคัญไปกว่า
จึงเสนอกติกาง่ายๆ เล่าให้เราฟังหน่อยว่า “เมนูในความทรงจำ” ของคุณคืออะไร

ได้โอกาสคิดถึงความหลังแล้วค่ะว่าทำไมเมนูนี้จึงประทับอยู่ในความทรงจำของคุณ
เล่าดังๆ ผ่านกินเปลี่ยนโลก ไม่ต้องยาวมาก สัก 1-2 หน้า A4
อย่าลืมบอกสูตรลับความอร่อย แบบที่ลงมือทำตามได้ ทั้งที่มาของวัตถุดิบและวิธีปรุง
แนบรูปสวยๆ มาให้น้ำลายสอด้วยนะคะ

ส่งเมนูในความทรงจำของคุณมาถึงเรา ที่...