logo-2014

  • หน้าบ้าน
    • เกี่ยวกับเรา
    • FB@food4change
    • แผนผังเว็บไซต์
  • กิจกรรมของเรา
    • ข่าวกิจกรรม
    • เก็บเรื่องมาเล่า
    • เก็บข่าวมาฝาก
    • เก็บภาพมาฝาก
  • สื่อรณรงค์
    • รายการเชฟน้อยกินเปลี่ยนโลก
    • น้ำพริกเปลี่ยนโลก
    • นิทรรศการ/แผ่นพับ
    • ทำกินเองแบบสบายกระเป๋า โดย เชฟกัสซี่ อังก์
    • เทศกาลกินเปลี่ยนโลกครั้งที่ 3
  • ข่าว/บทความ
    • กิจกรรมน่าไปร่วม
    • ข่าวคราวอาหารการกิน
      • ข่าวดี
      • ข่าวร้าย
    • บทความ
    • Global food movement
    • City farm
    • ถนนคนเดินช้า
    • สาระบันเทิง
      • หนังสือน่าอ่าน
      • เพลงน่าฟัง
      • หนังน่าดู
  • คอลัมนิสต์
    • ของกินบ้าน ๆ
      • ครัวใบโหนด คาบสมุทรสทิงพระ
      • ครัวกินดีมีสุข พัทลุง
      • ผักดองของอร่อย
      • อาหารพื้นเมืองรสมือแม่(แม่สอด)
      • เมนูจากอ่าวพังงา
      • แนวกินอีสานมั่นยืน อุบลฯ
      • บ้านอื่น บ้านใกล้ บ้านไกล
    • Cook It Yourself
      • แม่สาย
      • แก้วตา ลักปลาแดก
      • นิมล
      • น้าโรจน์
      • คุณเชฟรับเชิญ
    • ปลูกความหลากหลายให้งอกงาม
    • คนช่างเลือก
  • หาของกิน
    • กินเปลี่ยนโลก SHOP
    • ตลาดเกษตรกร
    • ตลาดสด
    • ร้านอาหาร
    • ร้านค้า
    • Community-Supported Agriculture (CSA)
  • ติดต่อเรา

logo-2014

07 Mar2014

เชิญร่วมงาน "วันผักพื้นบ้าน อาหารท้องถิ่นคาบสมุทรสทิงพร"

Written by admin_k.

Twitter

cover_small

 

ครัวใบโหนด ครัวชุมชนเพื่อคนทั้งหมด เป็นร้านอาหารของคนในชุมชนที่เห็นความสำคัญของอาหารท้องถิ่น ไม่เพียงแต่ในแง่มุมของการอนุรักษ์ภูมิปัญญาเท่านั้น แต่เป็นการให้ความสำคัญด้านสุขภาพของคนในชุมชนเพราะเน้นการใช้วิตถุดิบท้องถิ่นและพืชผักที่เก็บหาได้ตามธรรมชาติที่อุดมสมบูณร์ของภูมินิเวศแบบคาบสมุทร ทำกิจกรรมฟื้นฟูวิถีโหนด-นา ทำให้ข้าวพื้นบ้านหลากหลายอีกครั้ง อนุรักษ์ตาลโตนดที่เป็นแหล่งวัตถุดิบปรุงอาหารหลากหลาย สร้างเครือข่ายผู้ผลิตผัก-ข้าวที่ไม่พึ่งพาสารเคมีเกษตร สร้างเศรษฐกิจชุมชนให้เข้มแข็งด้วยการรักษาพื้นที่ผลิตอาหารและทรัพยาการธรรมชาติในคาบสมุทรอย่างยั่งยืน

เพื่อเป็นการเผยแพร่แนวคิดเพื่อให้คนในชุมชนและสาธรณชนทั่วไป ได้เห็นความสำคัญ จึงได้จัดงาน "วันผักพื้นบ้าน อาหารท้องถิ่น คาบสมุทรสทิงพระ" ในวันที่ 21 มีนาคม 2557 ณ ครัวใบโหนด อ.สิงหนคร จ.สงขลา โดยมีกิจกรรมหลากหลายเพื่อนำเสนอการดำเนินงานและภูมิปัญญาท้องถิ่นที่มีคุณค่า เช่น สาธิตปรุงอาหารท้องถิ่น ประกวดผลผลิตการเกษตรปลอดสารเคมี ประกวดปรุงอาหารท้องถิ่น ตรวจหาสารเคมีในเลือดและตรวจสุขภาพ นวดพื้นบ้าน ชมนิทรรศการความรู้เกี่ยวกับ "ผักพื้นบ้าน อาหารท้องถิ่น" ของคนคาบสมุทรฯ พิษภัยจากสารเคมีเกษตร อาหารเป็นยาและโภชนาการสมวัย ชมการแสดง ดนตรี รวมทั้งอิ่มอร่อยกับอาหารจากครัวใบโหนด

กำหนดการ

 

เปิดให้ชมนิทรรศการ ชิมอาหารท้องถิ่น

 

10.00 – 12.00  น.   เสวนา "ผักพื้นบ้านอาหารท้องถิ่น ของกินกู้ชีวิต กู้โลก" โดย

 

คุณชื่น    เสน่หา  คนทำนาข้าวสังข์หยดอินทรีย์

 

คุณละมัย   แสงสว่าง   คนเก็บผักพื้นบ้านและปลูกผักปลอดสารพิษ

 

คุณอำนวย   ลอยกุลนันท์   ตัวแทนผู้บริโภคจาก อ.สิงหนคร

 

คุณดลนภา   สุวรรณรัตน์   ผู้จัดการร้านครัวใบโหนด

 

คุณประเทือง   ทองเจือเพชร   สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดสงขลา

 

นายก อบต.ทำนบ อ.สิงหนคร จ.สงขลา

 

นายก อบต.ชิงโค อ.สิงหนคร จ.สงขลา

 

คุณวิฑูรย์   เลี่ยนจำรูญ   ผู้อำนวยการมูลนิธิชีววิถี

 

ดำเนินรายการโดย : ดร.กฤษดา   บุญชัย  นักวิชาการอิสระ

 

13.00 – 13.10  น.   กล่าวรายงานโดย นางสุพร   สุขสม

 

ตัวแทนเครือข่ายความมั่นคงทางอาหารคาบสมุทรสทิงพระ

 

13.10 – 13.20  น.   กล่าวเปิดงาน “วันผักพื้นบ้าน อาหารท้องถิ่น คาบสมุทรสทิงพระ”

 

โดย  ผู้ว่าราชการจังหวัดสงขลา

 

13.20 – 13.30  น.   มอบโล่รางวัลประกวดผลผลิตการเกษตรปลอดสารพิษและอาการท้องถิ่น

 

โดย  ผู้ว่าราชการจังหวัดสงขลา

 

13.30 – 20.00  น.    การแสดงชุดต่างๆ (การแสดงของโรงเรียนวัดบ่อสระ, การแสดงแอโรบิคสุขภาพของโรงเรียนโลการาม, การแสดงชุด รำ 4 ภาค จากชุมชนบ้านป่าขาด, การแสดงชุด ทอล์คโชว์หนังตลุง จากโรงเรียนนวมินทร์ติณสูลานนท์, การแสดงของโรงเรียนบ้านบ่อปาบ, การแสดงของโรงเรียนวัดเลียบ, การแสดงของโรงเรียนวัดดีหลวงนอก, วงดนตรี, การแสดงละคร)

 

20.00 พิธีปิด กล่าวคำประกาศเจตนารมณ์ร่วมกัน

 


 

การประกวดผลผลิตการเกษตรปลอดสารพิษและอาหารท้องถิ่น

 

ผลผลิตการเกษตรปลอดสารพิษ ได้แก่ ผลตาลโตนด มะม่วงพิมเสนเบา มะม่วงเบา กล้วย และ มะพร้าวน้ำหอม

 

อาหารท้องถิ่น ได้แก่ น้ำพริก แกงคั่วหัวโหนด  แกงน้ำส้มโหนด  ยำหัวโหนด และ

 

ยำอาหารทะเลสด

 

9.00 น. ผู้ส่งผลผลิตประกวดนำผลผลิตมาจัดแสดง

 

9.30 น.  กรรมการให้คะแนน ตัดสิน

 

13.20 น. ประกาศผลการประกวดและมอบรางวัลบนเวทีกลาง

 


 

การสาธิตการแปรรูปและปรุงอาหารท้องถิ่นคาบสมุทรสทิงพระ(ตลอดทั้งวัน)

 

ได้แก่ การทำน้ำตาลแว่น การทำขนมเจาะหู การเฉาะลูกตาล หัตถกรรมพื้นบ้าน เช่น จักสานหมวกใยตาล การทำอาหารพื้นบ้านประยุกต์ เช่น จาวตาล/ผักพื้นบ้าน ชุบแป้งทอด การทำขนมลา เป็นต้น

 


 

กิจกรรม "รู้ถึงพิษภัยสารเคมี"

 

ตรวจเลือด / ดูแลสุขภาพ (09.00 – 11.00  น.และ 14.00 – 16.00  น.) ชมนิทรรศการความรู้เรื่องสารเคมี อาหารปลอดภัยและโภชนาการสมวัย สมุนไพร : อาหารและยารักษาโรค และบริการนวดแผนไทย

 


 

ดำเนินงานโดย ครัวใบโหนด ครัวชุมชนเพื่อคนทั้งหมด

 

โครงการฟื้นฟูคาบสมุทรสทิงพระ

 

เครือข่ายความมั่นคงทางอาหาร คาบสมุทรสทิงพระ

 

เครือข่ายภาคประชาสังคม คาบสมุทรสทิงพระ

 

สนับสนุนโดย กินเปลี่ยนโลก มูลนิธิชีววิถี

 

แผนงานขับเคลื่อนนโยบายความมั่นคงทางอาหารเพื่อสังคม สสส.

 

รายละเอียดเพิ่มเติม

 

www.facebook.com/KruaBaiNod

 

โทร. คุณอร 084-0809158 คุณอ้น 089-8705529 คุณสามารถ 081-3885058

 

 

 


what food4change

 

KA Facebook Fanbox 1.1

ThaiPan

  • แถลงการณ์ กรณีกระทรวงเกษตรและสหกรณ์และคณะกรรมการวัตถุอันตรายไม่แบนพาราควอต
  • ทบทวนมติ การแบนพาราควอตให้แล้วเสร็จภายใน 1 เดือน
  • ฟังชัดๆ ผู้ตรวจการแผ่นดินซึ่งมีอำนาจตามรัฐธรรมนูญ มีมติการใช้พาราควอต คลอร์ไพริฟอส และไกลโฟเซต ภายในหนึ่งปี

มูลนิธิชีววิถี(BioThai)

  • ร่างพรบ.เกษตรกรรมยั่งยืน
  • แถลงการณ์ เครือข่ายสนับสนุนการแบนสารพิษร้ายแรง หลัง รมต.เกษตรรับข้อเรียกร้อง
  • แถลงการณ์เครือข่ายสนับสนุนการแบนสารพิษที่มีอันตรายร้ายแรง 369 องค์กร

เรื่องล่าสุด

  • บันทึกวงพูดคุย ว่าด้วยผักยืนต้นฯ
  • ผักยืนต้น กินผักอายุยืนโลกอายุยาว
  • น้ำยาไก่บ้านฟักทอง สูตรดั้งเดิมบ้านน้อยนาดี
  • ทำไมคุณคิดว่า ผักไฮโดรโปนิกส์ "ปลอดสารฯ"
  • สาคูแท้ๆ แห่งควนขนุน

เรื่องนิยม

  • วิจัยเสี่ยงมะเร็ง!ผัก‘ไฮโดรโปนิก’เหตุใส่ปุ๋ยหนักมือ
  • ปลูกผักสวนครัว ทำเองได้ไม่ยาก
  • ปลาร้าสับ(ผัด)
  • ถั่วมะแฮะ พืชที่มีค่ามากกว่าบำรุงดิน
  • ถั่ว เขียว ถั่วแดง ดับพิษร้อน บำรุงกำลัง

web logo 60x49xlogo foodresouce
สนับสนุนโดย..แผนงานขับเคลื่อนความมั่นคงทางอาหารเพื่อสังคม

Powered by Colorpack Creations Co.,LTD.
  • หน้าบ้าน
    • เกี่ยวกับเรา
    • FB@food4change
    • แผนผังเว็บไซต์
  • กิจกรรมของเรา
    • ข่าวกิจกรรม
    • เก็บเรื่องมาเล่า
    • เก็บข่าวมาฝาก
    • เก็บภาพมาฝาก
  • สื่อรณรงค์
    • รายการเชฟน้อยกินเปลี่ยนโลก
    • น้ำพริกเปลี่ยนโลก
    • นิทรรศการ/แผ่นพับ
    • ทำกินเองแบบสบายกระเป๋า โดย เชฟกัสซี่ อังก์
    • เทศกาลกินเปลี่ยนโลกครั้งที่ 3
  • ข่าว/บทความ
    • กิจกรรมน่าไปร่วม
    • ข่าวคราวอาหารการกิน
      • ข่าวดี
      • ข่าวร้าย
    • บทความ
    • Global food movement
    • City farm
    • ถนนคนเดินช้า
    • สาระบันเทิง
      • หนังสือน่าอ่าน
      • เพลงน่าฟัง
      • หนังน่าดู
  • คอลัมนิสต์
    • ของกินบ้าน ๆ
      • ครัวใบโหนด คาบสมุทรสทิงพระ
      • ครัวกินดีมีสุข พัทลุง
      • ผักดองของอร่อย
      • อาหารพื้นเมืองรสมือแม่(แม่สอด)
      • เมนูจากอ่าวพังงา
      • แนวกินอีสานมั่นยืน อุบลฯ
      • บ้านอื่น บ้านใกล้ บ้านไกล
    • Cook It Yourself
      • แม่สาย
      • แก้วตา ลักปลาแดก
      • นิมล
      • น้าโรจน์
      • คุณเชฟรับเชิญ
    • ปลูกความหลากหลายให้งอกงาม
    • คนช่างเลือก
  • หาของกิน
    • กินเปลี่ยนโลก SHOP
    • ตลาดเกษตรกร
    • ตลาดสด
    • ร้านอาหาร
    • ร้านค้า
    • Community-Supported Agriculture (CSA)
  • ติดต่อเรา