logo-2014

  • หน้าบ้าน
    • เกี่ยวกับเรา
    • FB@food4change
    • แผนผังเว็บไซต์
  • กิจกรรมของเรา
    • ข่าวกิจกรรม
    • เก็บเรื่องมาเล่า
    • เก็บข่าวมาฝาก
    • เก็บภาพมาฝาก
  • สื่อรณรงค์
    • รายการเชฟน้อยกินเปลี่ยนโลก
    • น้ำพริกเปลี่ยนโลก
    • นิทรรศการ/แผ่นพับ
    • ทำกินเองแบบสบายกระเป๋า โดย เชฟกัสซี่ อังก์
    • เทศกาลกินเปลี่ยนโลกครั้งที่ 3
  • ข่าว/บทความ
    • กิจกรรมน่าไปร่วม
    • ข่าวคราวอาหารการกิน
      • ข่าวดี
      • ข่าวร้าย
    • บทความ
    • Global food movement
    • City farm
    • ถนนคนเดินช้า
    • สาระบันเทิง
      • หนังสือน่าอ่าน
      • เพลงน่าฟัง
      • หนังน่าดู
  • คอลัมนิสต์
    • ของกินบ้าน ๆ
      • ครัวใบโหนด คาบสมุทรสทิงพระ
      • ครัวกินดีมีสุข พัทลุง
      • ผักดองของอร่อย
      • อาหารพื้นเมืองรสมือแม่(แม่สอด)
      • เมนูจากอ่าวพังงา
      • บ้านอื่น บ้านใกล้ บ้านไกล
    • Cook It Yourself
      • แม่สาย
      • แก้วตา ลักปลาแดก
      • นิมล
      • น้าโรจน์
      • คุณเชฟรับเชิญ
    • ปลูกความหลากหลายให้งอกงาม
    • คนช่างเลือก
  • หาของกิน
    • Growing Diversity Shop&cafe by Food4change
    • ตลาดเขียว ตลาดเกษตรกร
  • ติดต่อเรา

logo-2014

03 Feb2012

ตะลึง "แมคโดนัลด์′ส" ยอมรับ เลิกผสม"สารเคมีเหนียวสีชมพู"ลงในเนื้อ"แฮมเบอร์เกอร์"แล้ว

Written by มติชนออนไลน์.

ภาพ: KSDK-TV"แมคโดนัลด์′ส" เชนร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดชื่อดังของสหรัฐฯ ประกาศเมื่อสัปดาห์ที่ผ่านมาว่า ร้านยกเลิกการใช้ "สารแอมโมเนียม ไฮดรอกไซด์" (Ammonium hydroxide) ในขั้นตอนการผลิตแฮมเบอร์เกอร์นับตั้งแต่เดือนสิงหาคมปีที่แล้ว  ทั้งนี้ สารดังกล่าว เป็นสารที่เป็นส่วนผสมในการผลิตปุ๋ยเคมี น้ำยาทำความสะอาดบ้าน หรือแม้กระทั่งระเบิด

แมคโดนัลด์′ส ปฏิเสธว่าการตัดสินใจดังกล่าวไม่ได้รับแรงกดดันมาจากการที่ "เจมี่ โอลิเวอร์" เชฟชื่อดังชาวอังกฤษออกมารณรงค์ให้ยกเลิกการใช้สารแอมโมเนียม ไฮดรอกไซด์เป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ อาทิ ไก่ และวัว ในผลิตภัณฑ์อาหารทุกประเภทของสหรัฐฯ ที่วางจำหน่ายกว่าร้อยละ 70 ทั่วประเทศ และออกมายืนยันว่า บริษัทยกเลิกการใช้สารที่มีลักษณะเหมือนกาวเหนียวสีชมพู ที่ทำมาจากเนื้อสัตว์ที่ไม่สามารถบริโภคได้และผสมสารเคมีบางชนิด  เมื่อหลายเดือนก่อน

Continue Reading

25 Jan2012

เอฟเอโอจวกชาติร่ำรวยกินทิ้งกินขว้าง

Written by กรุงเทพธุรกิจออนไลน์.

news_img_431541_1เอฟเอโอจวกชาติร่ำรวยกินทิ้งกินขว้าง-ทิ้งอาหารปีละ 220 ล้านตันขณะเพื่อนร่วมโลกเกือบพันล้านในอีกซีกโลกหิวโหย

นายโฮเซ กราซีอาโน ดา ซิลวา ผู้อำนวยการใหญ่องค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ(เอฟเอโอ) กล่าวในที่ประชุมรัฐมนตรีเกษตรจาก 64 ชาติ ในกรุงเบอร์ลิน ประเทศเยอรมนี เมื่อสุดสัปดาห์ที่ผ่านมาว่า แต่ละปี ผู้บริโภคในประเทศร่ำรวย ทิ้งเศษอาหารมากถึง 220 ล้านตัน เท่ากับผลผลิตอาหารทั้งหมดในแอฟริกาตอนล่างของทะเลทรายซาฮารา

Continue Reading

06 Jun2011

เด็กกินอาหารขยะส่งผลไอคิว

Written by ไทยโพสต์.

http://www.bloggang.com/viewblog.php?id=babali-bigsize&date=21-05-2010&group=18&gblog=2ผลวิจัยล่าสุดพบว่า เด็กอายุต่ำกว่า 3 ขวบที่กินพิซซ่า บิสกิต ขนมกรุบกรอบ และมันฝรั่งทอดมากๆ มักมีไอคิวลดลงเมื่อเวลาผ่านไป 5 ปี เด็กที่กินอาหารขยะพวกนี้จะมีไอคิวต่ำกว่าเด็กที่กินผักผลไม้และอาหารปรุง เองในบ้านถึง 5 คะแนน แม้เมื่อโตขึ้นได้หันมากินอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ก็นับว่าสายเกินไปแล้ว เพราะผลเสียจะคงอยู่ไปตลอดชีวิต

งานวิจัยชิ้นนี้เป็นครั้งแรกที่มีการศึกษาความเชื่อมโยงกันโดยตรง ระหว่างของกินของเด็กกับระดับสติปัญญาเมื่อโตขึ้น

โครงการวิจัยดังกล่าวของมหาวิทยาลัยบริสตอลได้นำปัจจัยเกี่ยวกับชนชั้นทาง สังคม การกินนมแม่ ระดับการศึกษาและอายุของมารดามาร่วมพิจารณาด้วย รวมทั้งสภาพแวดล้อมภายในบ้าน เช่น การมีของเล่นและหนังสือ

Continue Reading

30 May2011

ตะลึง ! ฟอร์มาลินในปลาทับทิม จากคนเลี้ยงถึงคนกิน

Written by ศูนย์ข้อมูลและข่าวสืบสวนเพื่อสิทธิพลเมือง .

11111"ผู้เลี้ยงปลา" ยอมรับว่าใช้ "สารฟอร์มาลิน "แช่ปลาก่อนจับขาย" แม่ทองบ่อ เกษตรกรผู้เลี้ยงปลานิล บ้านท่องบ่อ อ.โกสุม จ. มหาสารคาม ชาวนาผู้ผันตัวเองมาเลี้ยงปลากระชังในลำน้ำแม่ชี เมื่อปี 2549 บอกว่า เธอจะใช้ฟอร์มาลินน็อคปลาใกล้ตายก่อนนำออกขาย

ตอนที่ 1 " สารฟอร์มาลิน-เชื้อดื้อยา" ปลาที่ผู้บริโภคเลือกไม่ได้

"ผู้เลี้ยงปลา"ยอมรับว่าใช้ "สารฟอร์มาลิน "แช่ปลาก่อนจับขาย"

แม่ทองบ่อ  เกษตรกรผู้เลี้ยงปลานิล บ้านท่องบ่อ อ.โกสุม  จ. มหาสารคาม ชาวนาผู้ผันตัวเองมาเลี้ยงปลากระชังในลำน้ำแม่ชี เมื่อปี 2549  บอกว่า เธอจะใช้ฟอร์มาลินน็อคปลาใกล้ตายก่อนนำออกขาย

Continue Reading

17 May2011

ภาวะเมตาโบลิคซินโครมเกินในวัยรุ่น

Written by เดลินิวส์.

en_thจากผลการศึกษาพบว่า ปิดเทอม 1 ครั้งเด็กและเยาวชนจะมีน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น  3-4 กก. เพราะใช้เวลาว่างไปกับการดูทีวี เล่นเกม และกินอาหารจังก์ฟู้ด โดยเฉพาะเด็กในเขตเมือง ก่อให้เกิดปัญหาด้านสุขภาพตามมาคือ โรคอ้วน สายตาสั้นเทียม ฟันผุ ติดเกมและนำไปสู่ปัญหาก้าวร้าวในที่สุด

ดร.อุรุวรรณ แย้มบริสุทธิ์ นักวิจัยประจำหน่วยมนุษยโภชนาการ สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล เปิดเผยว่า ภาวะอ้วนของเด็กไทยทั้งในเด็กเล็กและเด็กโตมีแนวโน้มเพิ่มมากขึ้น ซึ่งนอกจากปัจจัยสาเหตุหนึ่งจากพันธุกรรมแล้ว การที่เด็กมีพฤติกรรมการบริโภคอาหารที่มากเกินไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งปัญหาภาวะอ้วนลงพุงและ เมตาโบลิค ซินโดรม ซึ่งเป็นกลุ่มภาวะผิดปกติของร่างกายก่อให้เกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง เช่น โรคไขมันในเลือดสูง โรคความดันโลหิตสูง โรคเบาหวาน แล้วในที่สุดจะนำไปสู่การเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ เมื่อเข้าสู่วัยรุ่นหรือวัยผู้ใหญ่นับเป็นปัญหาสุขภาพที่น่ากลัวอย่างยิ่ง สำหรับคนไทยในยุคปัจจุบัน

Continue Reading

More Articles ...

  • FAOเผยอาหารที่ผลิตได้1 ใน 3 ของโลกสูญเปล่าอย่างไร้ประโยชน์
  • TESCOPOLY: การทัดทานกับการขยายตัวของห้างค้าปลีกใหญ่
  • พนักงาน “เคเอฟซี-พิซซ่าฮัท” ยื่นเจรจาสภาพการจ้าง-นายจ้างปัดไม่คุยด้วย
  • แรงงานข้ามชาติ บ. สหฟาร์ม สุดทนลุกฮือประท้วงไม่พอใจถูกรังแก-สวัสดิการต่ำ
  • Start
  • Prev
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • Next
  • End
KA Facebook Fanbox 1.1

ThaiPan

15 April 2021

  • พาราควอตเปเปอร์ เอกสารลับลากไส้บริษัทสารพิษ
  • เกษตรกรอเมริกา ฟ้องซินเจนทา พาราควอตก่อโรคพาร์กินสัน
  • คดีราวด์อั้พก่อมะเร็งยุติ ไบเออร์ยอมจำนน ไม่อุธรณ์ศาลสูงสหรัฐ

มูลนิธิชีววิถี(BioThai)

15 April 2021

  • รถไฟขบวนขนผัก เพื่อความมั่นคงทางอาหาร
  • มะยงชิดและญาติ ความหลากหลายของสายพันธุ์ที่รังสรรค์โดยเกษตรกรรายย่อย
  • เก็บพันธุ์พืชไปปลูกต่อคืออิสรภาพของเกตรกรรายย่อย

why food4change

เรื่องล่าสุด

  • ปลูกผักยืนต้น ดักฝุ่นPM2.5
  • ตลาดสด ตลาดนัด ความสำคัญต่อปากท้องของคนไทย
  • ปักหมุดตลาดเขียว ตลาดที่ไว้ใจใกล้บ้าน(กรุงเทพฯ - ปริมณฑล)
  • 5 เรื่องน่ากลุ้มใจในผลตรวจผัก-ผลไม้ ปี62 ของไทยแพน
  • ซีอิ๊วใบหม่อน เครื่องปรุงปลอดภัย ทำได้เอง

เรื่องนิยม

  • วิจัยเสี่ยงมะเร็ง!ผัก‘ไฮโดรโปนิก’เหตุใส่ปุ๋ยหนักมือ
  • ปลูกผักสวนครัว ทำเองได้ไม่ยาก
  • ปลาร้าสับ(ผัด)
  • ทำเส้นขนมจีน 3 สูตรเด็ด แบบมืออาชีพ
  • ถั่วมะแฮะ พืชที่มีค่ามากกว่าบำรุงดิน

web logo 60x49xlogo foodresouce
สนับสนุนโดย..แผนงานขับเคลื่อนความมั่นคงทางอาหารเพื่อสังคม

Powered by Colorpack Creations Co.,LTD.
  • หน้าบ้าน
    • เกี่ยวกับเรา
    • FB@food4change
    • แผนผังเว็บไซต์
  • กิจกรรมของเรา
    • ข่าวกิจกรรม
    • เก็บเรื่องมาเล่า
    • เก็บข่าวมาฝาก
    • เก็บภาพมาฝาก
  • สื่อรณรงค์
    • รายการเชฟน้อยกินเปลี่ยนโลก
    • น้ำพริกเปลี่ยนโลก
    • นิทรรศการ/แผ่นพับ
    • ทำกินเองแบบสบายกระเป๋า โดย เชฟกัสซี่ อังก์
    • เทศกาลกินเปลี่ยนโลกครั้งที่ 3
  • ข่าว/บทความ
    • กิจกรรมน่าไปร่วม
    • ข่าวคราวอาหารการกิน
      • ข่าวดี
      • ข่าวร้าย
    • บทความ
    • Global food movement
    • City farm
    • ถนนคนเดินช้า
    • สาระบันเทิง
      • หนังสือน่าอ่าน
      • เพลงน่าฟัง
      • หนังน่าดู
  • คอลัมนิสต์
    • ของกินบ้าน ๆ
      • ครัวใบโหนด คาบสมุทรสทิงพระ
      • ครัวกินดีมีสุข พัทลุง
      • ผักดองของอร่อย
      • อาหารพื้นเมืองรสมือแม่(แม่สอด)
      • เมนูจากอ่าวพังงา
      • บ้านอื่น บ้านใกล้ บ้านไกล
    • Cook It Yourself
      • แม่สาย
      • แก้วตา ลักปลาแดก
      • นิมล
      • น้าโรจน์
      • คุณเชฟรับเชิญ
    • ปลูกความหลากหลายให้งอกงาม
    • คนช่างเลือก
  • หาของกิน
    • Growing Diversity Shop&cafe by Food4change
    • ตลาดเขียว ตลาดเกษตรกร
  • ติดต่อเรา