แกงตูนปลาย่าง


kangtun1


ฤดูฝนเป็นฤดูที่อาหารป่าอาหารพื้นบ้านอุดมสมบูรณ์และหลากหลาย มีทั้งหน่อไม้ ฟักทอง ฟักเขียว กระเจี๊ยบเขียว (บ่เขือมื่น) บ่นอยต๊อบ (บวบชนิดหนึ่งกรอบหวาน)  พริก บวบข้าวใหม่ (บวบหวาน) ฯลฯ จึงเกิดเมนูอาหารที่หลากหลายช่วงนี้ หากไม่รู้ว่าจะนำไปทำเมนูไหน ลวกจิ้มน้ำพริกเป็นเมนูที่ผักแทบทุกชนิดนำมาทำได้เมนูนี้ได้


หลังจากฝนตกชุ่มช่ำมาหลายเดือน พืชหัวต่างๆ ก็ผลิใบยอดออกมาชูช่อ หลังจากเก็บตัวอยู่ใต้ดินช่วงหน้าแล้ง ซึ่งส่วนใหญ่กินหัวใต้ดินเป็นอาหาร แต่สำหรับพืชตระกูลบอนจะกินก้านใบ คราวที่แล้วแนะนำแกงบอนเมนูอร่อยล้ำไปแล้ว คราวนี้พาไปชิมแกงทูนใส่ปลาย่างฝีมือแม่จันทราคนเดิมที่อร่อยไม่น้อยไปกว่าแกงบอนเช่นกัน ทูนหรือตุนเป็นพืชตระกูลเดียวกันกับ "บอน" แต่ก้านและใบมีสีเขียวอ่อนกว่าบอน คันน้อยกว่าบอน มีชื่อเรียกหลายชื่อ เช่น คูน กระดาด พังค่า อ้อดิบ เป็นต้น ทูนมีฤทธิ์เย็นเหมาะเป็นอาหารในเมืองร้อน มีกากใยสูง ทูนกินสดได้โดยลอกเปลือกหุ้มผิวกินกับส้มตำอร่อยเข้ากัน

อ่านเพิ่มเติม...
 
รีซอตโตข้าวดอยฟักทอง

resotto3

สวัสดีครับ ต้อนรับทุกท่านเข้าสู่เทศกาล“Halloween”นะครับเทศกาลนี้มีผักชนิดหนึ่งที่มาคู่กับเทศกาลนี้นั่นก็คือฟักทองนั่นเอง ซึ่งผมเองก็พึ่งจะได้ “ฟักทองกะเหรี่ยง”และ “ข้าวดอย” มาจากเพื่อนๆที่ทำสวนอยู่ที่เชียงใหม่ เมนูวันนี้จึงเป็นเมนูข้าวผัดรีซอตโต ที่ต้นตำหรับจริงๆมาจากอิตาลีเพื่อให้เข้ากับบรรยากาศเทศกาล“Halloween” และยังเป็นเมนูที่ได้คุณค่าทางอาหาร เหมาะสำหรับเด็กๆน้องๆหนูๆที่คุณพ่อคุณแม่กำลังสอนให้ทานผักด้วยด้วย จานนี้ผมแนะนำให้คุณแม่ทำให้เด็กๆทานดูนะครับ

อ่านเพิ่มเติม...
 
<< เริ่มแรก < ย้อนกลับ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ถัดไป > สุดท้าย >>

kongkinbaan
news_head
konchunglaung_head
cityfarm_head
cookityourself
maibok3
ปลูกความหลากหลายให้งอกงาม
gfm_header

whatf4c


what_food4change

shop_copy
http://food4change.in.th/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/238119somaleeklong.jpglink
http://food4change.in.th/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/292273somalee.jpglink
http://food4change.in.th/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/214382homnin.jpglink
http://food4change.in.th/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/560215malidang.jpglink
http://food4change.in.th/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/937635sugarcane.jpglink
http://food4change.in.th/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/851678tanod.jpglink
http://food4change.in.th/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/201895fishsauce.jpglink
เรามี 63 บุคคลทั่วไป ออนไลน์
biothai_head
thaipan
link_head
จดหมายข่าวคนกินช้า
เราจะจัดส่งจดหมายข่าวให้แก่สมาชิก สัปดาห์ละ 1 ครั้ง เพื่อสรุปรวมข่าวสารต่างๆ ที่สำคัญๆ ไม่ให้ท่านตกข่าวความเคลื่อนไหว เพื่อสร้างวิถีแห่งการกินเปลี่ยนโลก


กรุณาใส่ครั้งละ 1 อีเมลเท่านั้นนะจ๊ะ

Bodrum escort eskisehir escort

Bodrum escort eskisehir escort