ตุ๊กกี้ยิ้มกริ่มอิ่มอกอิ่มใจบอกฉันว่า นอกจากจะมีพี่เก๋ ที่ขยันทำให้กินเพราะเป็นกิจกรรมคลายเครียดสุดโปรดพลอยให้คนในบ้านได้พึ่งพา? ตอนนี้พี่เก๋ ตุ๊กกี้ และแตง? 3 สมาชิกร่วมเช่าทาวน์เฮ้าส์แถวงามวงศ์วานตกลงปลงใจร่วมเป็นสมาชิกรับผักถุงจากโครงการผักประสานใจ ของพี่เจนไปเรียบร้อยแล้ว? แบบเป็นไงเป็นกัน

ก็แหม… concept? ?CSA: Community Supported Agriculture?? ของโครงการผักประสานใจ? มันตรงใจกับทีมกินเปลี่ยนโลก? ที่ต้องการส่งเสริมและยกระดับความสำคัญของเกษตรกรรายย่อย ให้ทำผลิตอาหารดีๆ เพื่อสุขภาพและสิ่งแวดล้อมดีๆ? บนวิถีความเป็นอยู่ที่พวกเขาภาคภูมิใจ?? คนกินทำหน้าที่ได้มากกว่าซื้อกิน เพราะเข้าไปเป็นหุ้นส่วนสนับสนุนการผลิตได้โดยตรงด้วยราคาที่เป็นธรรม ซึ่งทำให้แน่ใจได้ว่าผักที่ตัวเองตักเข้าปากนั้นมากจากใคร แหล่งไหน? และทุกคำที่กินผักเข้าไปช่วงสร้างหลักประกันที่เป็นทั้งรายได้และกำลังใจให้กับพวกเขาในการที่จะผลิตและพัฒนาไปสู่ระบบการผลิตที่เป็นทางเลือกเพื่อคุณภาพชีวิตที่ดีของพวกเขาอย่างแท้จริง? … จะเสียดายอยู่หน่อยที่ตุ๊กกี้กับเพื่อนรู้จักโครงการนี้ช้าไป

พี่เจนอธิบายให้เราเข้าใจง่ายๆ ว่า โครงการจะจัดรอบการส่งผักให้กับสมาชิก สัปดาห์ละ 1 ครั้ง? จำนวน 50 สัปดาห์ในรอบ 12 เดือน? โดย 1 รอบปี จะแบ่งออกเป็น 2 เทอม เทมอละ 25 สัปดาห์?
เริ่มเทอมที่ 1 ในเดือน มกราคาม ไปจนถึงสิ้นเดือนมิถุนายน? และเริ่มเทอมที่ 2 ต้นเดือนกรกฎาคมถึงสิ้นปีคือปลายเดือนธันวาคม และปีใหม่นี่กำลังจะเปิดรับสมาชิกกันอีกครั้ง

สำหรับผู้ที่สนใจจะรับผัก มีให้เลือก 4 แบบ? ตามขนาดของถุงผักและจำนวนครั้งที่รับผักต่อสัปดาห์

แบบที่ 1? รับผักสัปดาห์ละ 1 ครั้ง? เฉพาะวันจันทร์ หรือพฤหัสฯ? ชุดเล็ก น้ำหนักผักรวม 3 กก. ค่าผักรายปีเป็นเงิน 12,500 บาท (สัปดาห์ละ 250 บาท)

แบบที่ 2 รับผักสัปดาห์ละ 1 ครั้ง? เฉพาะวันจันทร์ หรือพฤหัสฯ? ชุดเล็ก น้ำหนักผักรวม 5 กก. ค่าผักรายปีเป็นเงิน 17,500 บาท (สัปดาห์ละ 350 บาท)

แบบที่ 3? รับผักสัปดาห์ละ 2 ครั้ง คือ ทุกวันจันทร์ และพฤหัสฯ? ครั้งละ 2 กก.? ค่าผักรายปีเป็นเงิน 18,000 บาท (สัปดาห์ละ 360 บาท)

และแบบที่ 4? รับผักสัปดาห์ละ 2 ครั้ง คือ ทุกวันจันทร์ และพฤหัสฯ? ครั้งละ 3 กก.? ค่าผักรายปีเป็นเงิน 23,000 บาท (สัปดาห์ละ 460 บาท)

ผักที่ทางโครงการจัดให้ จะมีผักรวมอยู่ประมาณ 6 ? 10 ชนิด และอาจรวมผลไม้ตามฤดูกาล? นอกจากสมาชิกจะได้รับถุงผักตามขนาดน้ำหนักและวันรับผักที่ตนเองเลือกแล้ว? พี่เจนได้จัดทำจดหมายข่าวส่งให้กับสมาชิกเพื่อส่งข่าวสารจากกลุ่มผู้ผลิตให้ได้รับทราบเป็นระยะๆ? รวมถึงข่าวสารสถานการณ์อาหาร ข้อมูลการผลิตผักผลไม้ในระบบเกษตรอินทรีย์? ความรู้เกี่ยวกับการอยู่การกิน? และเมนูแนะนำผักพื้นบ้านที่คนกรุงเทพฯ อาจจะรู้สึกแปลกตาและไม่คุ้นเคย? และยินดีต้อนรับสมาชิกที่จะมาเยี่ยมชมฟาร์มและร่วมทำกิจกรรมต่างๆ ราวกับเป็นฟาร์มของตัวเองได้ตลอดปีโดยที่ไม่ต้องเสียค่าใช้จ่าย? ยกเว้นค่าเดินทางที่จะมาไปฟาร์ม

ดูๆ แล้วการเป็นสมาชิกรับถุงผักนี่ก็ไม่ง่ายนัก ใช่ว่ามีเงินอย่างเดียวแล้วจะทำได้? เพราะเส้นทางขยายกลุ่มสมาชิกที่รับผักไม่ได้สะดวกสบายอย่างที่เราอยากให้เป็นหรือคุ้นชิน

สมาชิกที่รับผักต้องมีความมุ่งมั่นจริงๆ? เพราะต้องใช้ใจต่อใจ? อย่างที่ อ.นฤมล จิรวราพันธ์ แห่ง รร.รุ่งอรุณ ว่าไว้นั่นทีเดียว? สมาชิกต้องประเมินจากการเข้าครัวทำอาหารกินเอง? ในแต่ละสัปดาห์ว่าตัวเองมีความพร้อมที่จะปรับเปลี่ยน เรียนรู้วิธีการกินให้สอดคล้องกับระบบการผลิต เช่น กินผักตามฤดูกาล? หัดกินผักพื้นบ้าน? หรือกินผักซ้ำๆ กันในบางช่วง?? ไปพร้อมๆ กับสนับสนุนเกษตรกร?? สมาชิกต้องมารับผักเองที่จุดนัดหมายที่ตัวเองสะดวกที่สุด? รวมทั้ง สมาชิกต้องชำระค่าผักล่วงหน้า ซึ่งสามารถแบ่งชำระเป็นงวด งวดละ 1 เทอม (25 สัปดาห์)? และหากต้องการบอกเลิกสัญญารับผัก ก็ต้องขอความกรุณาช่วยแจ้งให้ทางโครงการทราบล่วงหน้า 1 เดือน

จะอย่างไร? คุณก็ไม่ได้จ่ายเฉพาะค่าผักที่คุณกินเข้าไป? เพราะรายได้ที่ได้ส่งตรงให้ถึงมือเกษตรกร ยังสร้างทางเลือกในการพัฒนาคุณภาพชีวิตและชุมชนของพวกเขา? รวมทั้งเปิดโอกาสให้คุณเองได้เข้าถึง เข้าใจวิถีความเป็นไปในระบบการผลิตและชีวิตของเกษตรกรได้มากขึ้นจริง
ๆ จากอาหารที่คุณกินในแต่ละมื้อ?? เงื่อนไขการรับถุงผักที่ตั้งขึ้นนี้ก็เกิดจากการพัฒนาและปรับปรุงร่วมกันของสมาชิกและกลุ่มเกษตรกรในโครงการที่เริ่มเมื่อปี 38 ทำให้ยืดหยุ่นพอที่สมาชิก 70 คน ตอนนี้รับได้? และเลือกตัดสินใจผันตัวเองมาเป็นกลุ่มผู้บริโภคสนับสนุนเกษตรกร และบางครั้งก็ไปเป็นเกษตรกรฝึกหัดในแปลงของเกษตรกรตัวจริง??
หากคุณกำลังคิดทดลองเลือกบริโภคผักเพื่อสนับสนุนเกษตรกร ก็สามารถเลือกเข้าไปดาวน์โหลดได้โดย คลิ๊กที่นี่ ซึ่งจะมีรายละเอียดโครงการรอบใหม่ ปี 53 นี้ และใบสมัครอยู่ในนั้นให้ได้อ่านอย่างจุใจ และแหล่งข้อมูลโดยตรง แบบตัวต่อตัวจากพี่เจน ที่โทร.? 081-981-8581 และ e-mail: agrology@cscoms.com, e-mail: thai.csa@gmail.com

เรื่องโดย

บุญตา วนานนท์

นักคิด นักเขียนที่สนใจ อาหาร เกษตร สิ่งแวดล้อม