
เส้นหมี่กวางตุ้ง แต่ผัดกับดอกขจร
แชร์
84
แชร์
84
84
มีเส้นหมี่กวางตุ้ง ได้มาร้านขายของฝากชื่อดังจากคราวที่ลงไปคุยเตรียมงานรณรงค์เยาวชนเรื่องอาหารท้องถิ่นที่ภูเก็ต ส่วนไข่เค็ม มาจากแม่เป็ดที่เลี้ยงในนาอินทรีย์ที่กลุ่มแม่บ้านตลาดผักสีเขียวยโสธรเอามาขายเป็นประจำในตลาดทุกเช้าวันเสาร์ ผักที่ใช้ผัดกลับไม่ใช่ผักกวางตุ้งเพราะหน้าร้อนๆ อย่างนี้ปลูกยาก เลยหันไปหากุ้งสดและผักอย่างดอกขจรจากแม่ค้ารถพุ่มพวงเจ้าประจำหมู่บ้าน กระเทียมนี่มีทั้งจากชาวบ้านที่ปลูกแบบอินทรีย์ที่เชียงใหม่ และยังมีสำรองไว้จากตลาดสีเขียวสุรินทร์ ส่วนเห็ดหอม ยังต้องพึงแม่ค้าที่ตลาดบางบัวทอง ตลาดที่ฉันชอบเดินเพราะมีของให้เลือกเยอะแยะ แต่ถ้าเอาสะดวกก็รถพุ่มพวงนี่แหละ ดีกว่าแวะห้างค้าปลีกขนาดใหญ่เป็นไหนๆ
หมายเหตุ
ตีพิมพ์ครั้งแรกในคอลัมน์ “ต้ม-ยำ-ทำ-แกง” วารสารราย 3 เดือน “พลัง + งาน” ฉบับที่ 4 สิงหาคม-ตุลาคม 2552